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                    歡迎光臨廣東聚湘興膳食管理服務(wù)有限公司, 返回首頁(yè) 關(guān)于我們 聯(lián)系我們
                    Emergency Management應急管理 當前位置:主頁(yè) > 經(jīng)營(yíng)范圍 > 應急管理 >

                    食物中毒:
                    如發(fā)生食物中毒事件,公司在第一時(shí)間內配合廠(chǎng)方把中毒人員送往最近的醫院;同時(shí)抽取供餐樣本及冷藏樣本到衛生防疫部門(mén)檢驗,并請廠(chǎng)房安排人員協(xié)助,監督整個(gè)治療,善后處理工作。如查明確屬我司責任,由我司全額承擔醫療費用及因此而造成的一切經(jīng)濟損失并追究當事人法律責任。
                    1 食品的經(jīng)行渠道,收貨時(shí)的檢驗;
                    2 加工制作過(guò)程的衛生監督;
                    3 服務(wù)人員的定期健康檢查;
                    4 餐具的徹底消毒;
                    5 餐廳、廚房的環(huán)境衛生;
                    6 每餐留當食物一份,留存48小時(shí)


                    停水、停電:
                    水、電為整個(gè)餐廳的運作命脈,如其不能正常供應,將會(huì )影響整個(gè)操作,給員工用餐和廠(chǎng)方生產(chǎn)帶來(lái)困擾
                    1、建議貴廠(chǎng)提供后備的電力補充設施(發(fā)電機)以備不時(shí)之需
                    2、食堂本身需建有蓄水池(其容量為節約的情況下飯堂一餐用水量)
                    3、得到停水預告后、準備充足的儲水設備預先儲水,所用食材則盡量選用少用水的瓜果類(lèi)及半成品,以最大的努力確保員工用餐
                    4、對于貴廠(chǎng)附近的飯菜質(zhì)量、衛生狀況滿(mǎn)意的快餐店和快餐公司作調查存盤(pán),必要時(shí)提供快餐外送
                    5、根據我司多年承包飯堂經(jīng)驗,按日常就餐員工人數上下浮動(dòng)100人之需備餐,確保用餐人員
                    6、就地取材,到離貴廠(chǎng)較近的一家食堂(屬我公司承包)準備飯菜送餐過(guò)來(lái)


                    火災(防患于未燃)
                    公司在每家客戶(hù)單位成立業(yè)余消防搶險小組,組織生強力壯、頭腦靈活的男性廚工,接受消防知識培訓和消防演練、提高消防搶險能力,配合消防部門(mén)做好滅火防火工作

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